Portioner
4
Tillagningstid
15 minuter
Tillredningstid
5 minuter
"Morötter är fulla av antioxidanter, och det är även fylliga oliver, en stjärna i den hälsosamma medelhavsdieten. Om du tycker att det är för mödosamt eller svårt att hyvla morötterna på längden kan du hyvla eller skära dem i tunna myntformade skivor. Köttiga gröna oliver är utsökta i denna sallad, även om alla oliver, inklusive oljehärdade svarta, ger en behaglig salt och smakrik ton till blandningen.""
Receptet är ett utdrag med tillstånd från #EATMEATLESS: Good for Animals, the Earth & All av Jane Goodall Institute. ©2021. Publicerad av Insight Editions. Recept av Robin Asbell. Foto av Erin Scott.
