Vi skriver detta strax efter att vi avnjutit en makroskål fylld med råa grönsaker, toppade med svartkumminolja – receptets perfektion. En makroskål som stärker och ger näring åt din kropp. Det är vad vi alltid längtar efter när livet känns det minsta oordnat.
För oss är tricket att behålla överraskningen och nyheten, oavsett hur många makroskålar eller Buddhabowls vi äter. Den intensivt peppriga smaken av svartkumminolja är en underbar sak att ha i skafferiet. Den dröjer sig kvar långt efter att du har ätit klart, och fortsätter att stimulera och ge energi.
Användningsområden för svartkumminolja
För att inte tala om att svartkumminolja stöder ditt immunförsvar, tack vare det värdefulla tymokinonet den innehåller. Tymokinon är anledningen till att gamla healers använde Nigella sativa, eller svartkummin, för att behandla alla möjliga åkommor, och det är något som nu studeras av samtida forskare. Bland dess många fördelar finns hepatoprotektiva och antiinflammatoriska egenskaper(1).
Kikärtor är den ultimata tröstmaten, och de utgör en perfekt bas för hälsosamma kolhydrater och protein. Det handlar sedan bara om att skapa vackert balanserade lager av smaker och texturer ovanpå.
Morotsstrimlor och rödkål ger färg och viktiga vitaminer C och K, samt alfa- och betakaroten. De ger också en härlig krispig kontrast till receptets övriga texturer. Vi älskar hur de delikata lagren av minikål, som brysselkål, fungerar tillsammans med dem. Kolla in vår artikel om svartkumminolja dosering för information om vilken mängd svartkumminolja som är rätt att inkludera i din dagliga rutin.
