Neilikat

Neilikka – aromaattinen ja monipuolinen mauste
Neilikka on myrttikasvien (Myrtaceae) heimoon kuuluvan puun Syzygium aromaticum aromaattisia kukkanuppuja, joita käytetään yleisesti mausteena. Neilikkaa käytetään Aasian, Afrikan sekä Lähi- ja Keski-idän keittiöissä antamaan aromia lihalle, curryille ja marinadeille sekä hedelmille, kuten omenoille, päärynöille tai raparperille. Neilikkaa voi käyttää myös kuumien juomien aromin ja maun antamiseen, usein yhdessä muiden ainesosien, kuten sitruunan ja sokerin, kanssa. Sitä käytetään usein myös mausteseoksissa, kuten kurpitsapiirakkamausteessa ja speculoos-mausteseoksessa.

Neilikkaa käytetään myös hammashoidossa, jossa eteeristä öljyä käytetään kipua lievittävänä aineena hammashoidon ja erilaisten muiden vaivojen yhteydessä.

Lue lisää: Kaikki mitä sinun tulee tietää neilikoista

Pakkaus

• Lasipurkki
• Muovipurkki

Alkuperä

Madagaskar