Korianteri, jauhettu

Korianterinsiemenet
Korianteri, joka tunnetaan myös nimellä kiinalainen persilja, on yksivuotinen sarjakukkaiskasvien (Apiaceae) heimoon kuuluva kasvi. Kasvin varsia ja lehtiä kutsutaan usein korianteriksi.

Korianteria käytetään maailman keittiöissä, ja murskatuilla siemenillä on sitruunainen, sitruksinen maku. Niitä kuvataan lämpimiksi, pähkinäisiksi ja mausteisiksi, ja niissä on appelsiinimainen vivahde. Korianterinsiemenet ovat garam masalan ja intialaisen curryn keskeinen ainesosa, usein yhdessä kuminan kanssa. Niitä käytetään laajasti myös vihannesten säilönnässä. Saksassa ja Etelä-Afrikassa korianterinsiemeniä käytetään makkaroissa, mutta Venäjällä ja Keski-Euroopassa niitä voi löytää ruisleivästä, kuten Borodinski-leivästä, kuminan vaihtoehtona. Lisäksi korianterinsiemeniä käytetään myös joidenkin oluiden, erityisesti belgialaisten vehnäoluiden, valmistuksessa.

Pakkaus
1: Lasipurkki
2: Muovipurkki

Alkuperä

Puola